Bonjour à tous!

Je vous propose aujourd'hui la recette d'une soupe veloutée au potimarron. Une découverte pour nous et vraiment excellente!

Ingrédient pour 4 personnes:

  • 1 potimarron
  • 2 grosses pommes de terre
  • Beurre
  • 2 oignons
  • 3 gousses d'ail
  • 1 bouillon cube
  • Eau
  • 1/2 cuillère à café de curry
  • sel, poivre, 1 pincée de muscade
  • 20 cl de crème liquide
  • 2 vaches qui rit

Préparation:

Faire revenir les oignons émincés et l'ail coupé en petits morceaux dans du beurre. Ajouter le potimarron et les pommes de terre épluchées, lavées et coupées en cube.

Couvrir les légumes d'eau, ajouter le sel, poivre, muscade, le curry et le bouillon cube.

Couvrir et laisser cuire environ 30 minutes jusqu'à ce que les légumes soient cuits. (Piquer avec un couteau pour vérifier la cuisson)

Mixer votre soupe, ajouter la crème et la vache qui rit, et ajuster l'assaisonnement si besoin!

C'est prêt! Bon appétit :)