14 avril 2013

Bavarois framboises & noix de coco

Bonjour à tous! Je tiens encore une fois à remercier les nouveaux abonnés à la newsletter, vous êtes de plus en plus nombreux à me suivre et ça me fait énormément plaisir! Cela fait longtemps que je n'ai pas publié de recette... Voici donc la recette de mon bavarois aux framboises et à la noix de coco: Il est composé d'une dacquoise à la noix de coco (qui ressemble beaucoup à une base congolais), d'une crème bavaroise aux framboises, d'une crème bavaroise à la noix de coco et d'un miroir de framboises. C'est un dessert léger pour... [Lire la suite]
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17 mars 2013

Gâteau moelleux aux pommes et croustillant à la noix de coco!

Bonjour à tous! Je viens de retrouver un vieux cahier de recettes avec de bonnes recettes de famille... J'adorais manger ce gâteau quand j'étais petite, c'est la première fois que je le fais et je n'ai pas du tout été déçue du résultat! :) C'est un gâteaux avec 2 temps de cuisson: Un premier temps pour le moelleux aux pommes et un second pour la garniture à la noix de coco qui ressemble aux congolais... Trop bon, je vous conseille d'essayer :) Ingrédients: 2 œufs 100g de sucre 150g de farine 1 sachet de levure chimique 3... [Lire la suite]
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15 février 2013

Verrine mousse à la noix de coco/Speculoos

Bonjour, Voici aujourd'hui une recette de verrines à la noix de coco et aux speculoos! L'association de la noix de coco et des speculoos est TOP!   Ingrédients pour une dizaine de verrines: 250 g de spéculoos250 g de mascarpone3 œufs60 g de sucre en poudre100 ml de lait de coco125 g de noix de coco rapéePréparation :Séparez les blancs des jaunes.Mélangez le mascarpone avec les jaunes d'œufs, la noix de coco rapée et 100 ml de lait de coco.Réservez.Montez les blancs en neige.Portez à ébullition dans une petite casserole 4... [Lire la suite]
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13 février 2013

Pina Colada

Bonjour à tous, Je vous propose aujourd'hui une excellente recette de Pina Colada, crémeuse et mousseuse, à consommer avec modération biensûr...! :):)   Ingrédients pour à peu près 2 litres       400 ml de lait de coco 1l de jus d'ananas 1 petite boîte d'ananas en morceaux1/2 l de jus de banane25 cl de rhum blanc1 sachet de sucre vanillé1 pincée de cannelle1 pincée de noix de muscade1 blender   Préparation La veille, passez au blender le lait de coco, le jus d'ananas, le jus de bananes, le rhum,... [Lire la suite]
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12 février 2011

Fondant au chocolat au coeur de meringue

Idéal pour la Saint Valentin: Un fondant au chocolat au coeur de meringue, facile, rapide à réaliser et extrèmement bon... :) Ingrédients : 100 g de chocolat 75 g de beurre 2 jaunes d’oeufs 150 ml de crème liquide entière 70g de sucre 6 petites meringues Noix de coco rapée ou pralin ou pistaches hachées... Préparation: Faites fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes. Battez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et triple de volume. Ajoutez le... [Lire la suite]
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25 juillet 2010

Tarte Pommes/Chocolat/Noix de coco

Voici la recette d'une délicieuse tarte garnie d'une crème à la noix de coco, d'un glaçage chocolat et de pommes... D.E.L.I.C.I.E.U.S.E !!! Ingrédients: Pour la crème coco: 400ml de lait de coco 35 cl de lait 75 g de sucre 3 cuillères à soupe de Maïzena 3 oeufs Pour le nappage chocolat: 150g de chocolat noir 15 cl de crème liquide Garniture: 1 pâte sablée 4 pommes 1 sachet de sucre vanillé Préparation: Préchauffer le four à 210°. Crème coco: Dans une casserole, faire blanchir... [Lire la suite]
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