16 février 2013

Tartelettes speculoos, pommes-cannelle et boudin blanc pour l'apéritif

Bonjour à tous, J'ai voulu changer un petit peu des verrines pour l'apéritif... J'ai donc tenté de revisiter ma verrine speculoos/boudin blanc et pommes caramélisées sous forme de tartelettes: La pâte est à base de speculoos, j'y ajoute du boudin blanc et un mélange pommes/cannelle caramélisées! Ca change de la verrine et c'est tout aussi bon :) La version verrine: Ingrédients pour une vingtaine de tartelettes: Pour la pâte: 120 grammes de farine 130 grammes de spéculos réduits en miette 125 grammes de beurre demi-sel... [Lire la suite]
Posté par Manue184 à 08:30 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,

15 février 2013

Verrine mousse à la noix de coco/Speculoos

Bonjour, Voici aujourd'hui une recette de verrines à la noix de coco et aux speculoos! L'association de la noix de coco et des speculoos est TOP!   Ingrédients pour une dizaine de verrines: 250 g de spéculoos250 g de mascarpone3 œufs60 g de sucre en poudre100 ml de lait de coco125 g de noix de coco rapéePréparation :Séparez les blancs des jaunes.Mélangez le mascarpone avec les jaunes d'œufs, la noix de coco rapée et 100 ml de lait de coco.Réservez.Montez les blancs en neige.Portez à ébullition dans une petite casserole 4... [Lire la suite]
Posté par Manue184 à 08:30 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , ,
20 février 2011

Verrine fraises, mousse au chocolat blanc, speculoos

Pour une dizaine de verrines : Ingrédients : 200g de chocolat blanc 500g de mascarpone 8 œufs 80g de sucre en poudre 500g de fraises + sucre pour assaisonner les fraises 50 ml de sirop d’érable 12 speculoos Préparation : Séparer les blancs des jaunes. Faire fondre le chocolat au bain marie. Ajouter le mascarpone au chocolat fondu puis les jaunes d’œufs et fouetter jusqu’à ce que la préparation soit homogène. ... [Lire la suite]
Posté par Manue184 à 08:20 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , ,
23 décembre 2010

Verrines pommes/boudin blanc/speculoos

Voici une de mes verrines préférées... Même les plus rétissants au boudin blanc se régalent! :) Je vous conseille cette verrine pour votre apéritif de Noël:) J'adore l'association du boudin blanc et de la pomme, j'ai mélangé plusieurs recettes trouvées sur le net et voilà le résultat! Ingrédients pour une dizaine de verrines: 1 pomme 1 noisette de beurre 2 cuillères à café de sucre 3 pincées de cannelle 1 boudin blanc 5 Speculoos Préparation: Eplucher et couper les pommes en petits morceaux. ... [Lire la suite]
Posté par Manue184 à 07:49 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , ,