Les délices d'Emma

9 décembre 2011

Verrine de St Jacques sur lit de poireaux et sa tuile au parmesan

Délicieuse association, St Jacques, poireaux et parmesan! Verrine qui change. Possibilité de le faire en entrée en multipliant les proportions ;) Ingrédients pour 6-8 verrines: Pour la crème de poireaux: 2 gros poireaux 10 cl de vin blanc 15 cl de crème...

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Tags: Verrine, poireaux, St Jacques, parmesan

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22 septembre 2011

Verrines crème ciboulette/saumon fumé/oeufs brouillés

Bonjour à tous, Je vous propose aujourd'hui une recette de verrine salée: Crème ciboulette, saumon fumé et oeufs brouillés! A déguster bien frais :) Ingrédients pour 4 verrines: 4 oeufs 2 tranches de saumon fumé 30g de crème fraîche 15g de beurre Ciboulette...

Posté par Manue184 à 15:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 mars 2011

Verrine Chorizo/Poivron/omelette

Bonjour! Voici la recette d'une verrine qu'Eva nous a présenté lors de son diner, je l'ai refaite aujourd'hui :) Ingrédients pour 6 verrines: 1/2 Chorizo 1/2 poivron jaune 2 oeufs Sel, poivre, persil Préparation: Couper votre chorizo en petits morceaux...

Posté par Manue184 à 09:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Verrine

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6 janvier 2011

Verrines poires/chantilly de roquefort aux noix

Bonjour, Voici encore une nouvelle recette de verrine! C'est une association qui peut surprendre mais le résultat était plutôt réussi! Ingrédients pour 10 verrines: 3 poires 3 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès 3 cuillères à soupe de sucre 15 cl de...

Posté par Manue184 à 13:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 décembre 2010

Verrines pommes/boudin blanc/speculoos

Voici une de mes verrines préférées... Même les plus rétissants au boudin blanc se régalent! :) Je vous conseille cette verrine pour votre apéritif de Noël:) J'adore l'association du boudin blanc et de la pomme, j'ai mélangé plusieurs recettes trouvées...

Posté par Manue184 à 07:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Verrine, boudin blanc, pommes, speculoos

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25 octobre 2010

Verrines tomates, chèvre frais

Nouvelle verrine apéritive: Chèvre frais, tomates séchées! Ingrédients: Tomates séchées Chèvre frais Préparation: Comptez 1 rondelle de chèvre et 1 tomate confite par verrine. Coupez le fromage de chèvre en petits morceaux et répartissez dans le fond...

Posté par Manue184 à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 avril 2010

Verrine poires caramélisées et foie gras

Association sucrée salée qui peut surprendre mais qui est vraiment très bonne: Ingrédients pour 6-8 verrines: 2 grosses poires 50g de foie gras 1 noisette de beurre 2 cuillères à café de sucre de canne 2 cuillères à café de miel 1 petite pincée de mélange...

Posté par Manue184 à 21:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, Verrine, foie gras

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20 avril 2010

Verrine St Moret au curry, Mangue et crevettes

Ingrédients pour 8-10 verrines: 1 grande barquette de St Moret 1 pincée de curry 120g de petites crevettes roses décortiquées 1 boîte moyenne de Mangues au sirop Préparation: Bien mélanger le curry et le St Moret pour que le St Moret soit moins compact....

Posté par Manue184 à 19:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Verrine, crevettes, mangue

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16 avril 2010

Verrine saumon fumé, crème au carré frais, oeufs et surimi

Bonne verrine très rafraichissante: Ingrédients pour 4 verrines: 3 cuillères à soupe de surimi râpé1 oeuf + Mayonnaise1 jus de citron vert2 carrés frais de gervais2 cuillères à soupe de crème fleuretteaneth frais (équivalent d'1 cuillère à café)2 tranches...

Posté par Manue184 à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Verrine, saumon, surimi

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16 avril 2010

Verrines tomates, mousse de jambon, mozzarella

Ingrédients pour 4 verrines: 1 boule de mozzarella1 petit suisse1 tranche de jambon ou une barquette de dés de jambon1 grosse tomateselpoivre Préparation: Mixez la mozarelle avec le petit suisse et le jambon; salez et poivrez. Découpez en petits dés la...

Posté par Manue184 à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Verrine, jambon, tomates

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16 avril 2010

Duo de verrines: Thon/pêches et Avocat/Surimi

Bonjour à tous, Voici deux nouvelles verrines à servir en apéritif: Thon/pêches & Avocat/Surimi :) Verrines Thon/Pêche: Ingrédients pour une dizaine de verrines: 1 boîte de thon 1 Boîte de pêches au sirop Mayonnaise Persil Préparation: Emietter le Thon...

Posté par Manue184 à 07:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Verrine, avocat, pêches, surimi, thon

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